问患者提问

吃红薯会不会长胖，所以我经常煮红薯吃，想知道经常这样吃会不会长胖。

因为我家人肠胃都不好，所以我经常煮红薯吃，我也特别喜欢，想知道经常这样吃会不会长胖？

提问时间：2020-07-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

适当的吃红薯是不会长胖的，蒸熟后再吃一定要把红薯蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感，反而会让肠胃不适应，造成体内新陈代谢变慢引起肥胖。

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