指导意见：你好！花生米发芽应该小心口服！花生米发芽一般在温度高、潮湿等环境中出现的，容易感染黄曲霉菌等，这个是导致癌症物质之一。
一般建议超市中遇到花生米发芽最好不要吃，存放时间长出现花生米发芽更不能吃，如果花生米发芽，是一种上等好菜，营养比花生米好，可以吃。
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