亚急性联合变性,不可以吃酸菜。亚急性联合变性不可以吃酸菜。酸菜属于不健康的食品，腌制的食物产生的亚硝酸盐等致癌物对患者是非常不利的，所以一般不建议患者食用腌制类食物。
亚急性联合变性患者建议饮食一定要荤素搭配，食物品种多元化。
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