目前认为糖尿病的发生与遗传、环境、免疫等多方面的因素有关。但若过多食用白糖等单糖容易引起肥胖，肥胖可以诱发糖尿病。
另外，糖尿病患者确实不可随意吃糖，因为极易吸收的糖会引起血糖的迅速升高，使受损的胰腺更不能负担，从而加重病情。
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