问患者提问

枸杞可不可以长时间煮

前几天做汤，枸杞太早放煮了很久，不知道这样还能不能食用，枸杞一般可以煮多久不会失去他的作用？

提问时间：2020-02-11

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

枸杞是一种名贵的药材和滋补品，它可以用于养生，做菜，有活血抗疲劳降低血脂的作用，枸杞在烹煮的时候应注意不能煮太久，太久其作用大大下降，也不能洗太久，营养物质容易散失。

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