结节病可以吃牛蒡。结节病的患者建议在饮食方面要高维生素、低脂肪、低胆固醇饮食。饮食中多选择食用一些高维生素含量丰富的新鲜的蔬菜水果，避免食用高油高脂以及油煎油炸类的食物。
要避免饮酒、饮用咖啡、浓茶等，避免食用辛辣刺激性食物。
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