糖尿病患者的心血管病风险要远高于正常人，如果饮食中食用过量的盐。将更加影响心血管健康。过多的盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化，和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情。
日常饮食中，每天食盐的摄取不宜超过6g。
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