问题分析:同型半胱氨酸一般指高半胱氨酸,血清内高半胱氨酸的高水平是心血管疾病及中风的风险因素,饮食方面,摄入的维生素B6、维生素B12、叶酸不足,造成体内维生素、叶酸的缺乏,也可引起高半胱氨酸在体内堆积。
意见建议:低脂而富含水果蔬菜的饮食可以降低血液中高半胱氨酸水平,从而使心脏病的危险减少7-9%。高半胱氨酸是机体蛋白质代谢时合成的氨基酸。
心脏病和中风的危险与这种氨基酸在血液中的含量增高有关。一些研究发现B组维生素如肉类、海味和绿叶蔬菜中的叶酸盐可降低血液中高半胱氨酸的含量。
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