单纯性甲状腺肿可以吃胡萝卜。是可以吃的，属于清淡食品含有丰富的维生素。可以增加蛋白质的量，如肉类、蛋、牛奶等。因为热量提高，所以维生素b群需求也增加，要注意补充。
海带、海产为其主要来源，另外绿叶蔬菜中、肉类、蛋类、乳类、五谷类、添加碘的食盐中也有一些含量。
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