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超市里的老酸奶3元一个,营养价

超市里的老酸奶3元一个,营养价值真吗?
提问时间:2020-04-25
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    指导意见:传统意义上的老酸奶叫凝固型酸奶,呈现固态。在普通酸奶的基础上,人们添加了多一点的凝胶剂和增稠剂就成了老酸奶。

    老酸奶的蛋白质和脂肪含量可能稍微高一点,除此之外,两种酸奶并没有明显的差异。

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