糖尿病人可以吃芹菜。糖尿病人可以吃芹菜的，芹菜既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖吸收过快，还有降低胆固醇、预防动脉硬化及防治便秘的作用。
而且升糖指数比较低。芹菜粗纤维含量较多，对于糖尿病患者便秘尤其是老年患者来说是很好的蔬菜。
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