牛奶不能和什么一起吃？

牛奶不能和柿子、巧克力、韭菜等含有机酸高的食物一起吃，也不建议空腹服用,更不能和药一起服用。牛奶味甘，性微寒，归心、肺、胃经。

牛奶具有补虚损，益肺胃，生津润燥，养血，解毒之效。现代医学研究发现，牛奶有一定的抑癌、提高机体免疫力、控制血糖、强健骨骼的作用。

某些食物不宜或不能和牛奶一起吃，否则可能会使营养降低、阻碍营养吸收或引发不适症状。如柿子、巧克力、韭菜等食物含有较高的有机酸（鞣酸、草酸等），如果与大量牛奶一起吃，容易形成不溶于水的有机化合物，影响食物的消化吸收，还容易发生结石。

牛奶与橘子汁等酸性食品一起吃，牛奶中的蛋白容易和胃酸产生作用，形成一种凝固物不利于胃的吸收，所以一些肠胃不好的人喝过果汁再喝牛奶，会出现腹胀。

有些人喜欢用牛奶代替水送服药物以掩盖药物的特殊味道，这是不对的，例如牛奶中富含的钙镁等离子会和四环素形成不溶性螯合物，从而影响药物吸收、降低药效，因此牛奶不能和药物一起吃。