老年人脑出血可以吃面包。脑出血患者可以适当食用面包的。常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨头酸。
饮食原则应清淡，低脂、低糖、低盐、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等。
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