维生素是身体必需的营养物质,在肝脏内很丰富,与肝脏关系密切,直接参与肝脏的代谢活动。如患严重肝病时,维生素的吸收可发生障碍,引起各种维生素缺乏,因此要适当增加维生素的摄入,多食富含维生素的食物。
B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要作用,维生素B2是肝脏降解化学物质酶的辅助因子,可抑制某些化学物质诱发的肝细胞癌。
维生素A对上皮细胞具有较强的保护作用,可抑制、阻断亚硝胺的致癌作用等。
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