小米发霉了怎么办？

霉变就是有细菌感染了，如果长时间吃这个可能引起癌症等问题；但是，如果是偶尔的吃了一两次或者几次或者十几次，最可能是导致胃肠炎的。

发霉了的粮食最好不要再吃了，因为发霉过程中已经消耗了小米的养分，人再吃的话已经没有了什么了营养价值，还有可能会感染一些其他致病菌，对人体健康也不利。

因此从健康安全角度考虑，最好不吃。意见建议：如果是您吃了没有不舒服，就没有问题的了啊；不需要做什么肝脏的检查的；

再说了，我们煮米粥，肯定是高温、长时间的熬的；这样一般的细菌都被杀灭了，没有什么问题的。