中医理论分析认为：肝气欠通畅，从而生了俗语的肝火。肝脏与胆腑两相同根，肝火就传于胆。肝、胆的出路是胆汁流于胃，胃通于口。
当肝郁（即欠通畅）之际，肝火升腾到了口腔，便口干。被肝火逼出的、多余溢出的胆汁到了胃就口苦了。
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