胆石症可以喝小米粥。胆石症是指胆道系统(包括胆囊和胆管)的任何部位发生结石的疾,主要症状为腹痛(胀痛或绞痛、剧痛)、恶心呕吐、畏寒、发热及黄疸。
饮食主要以清淡为主,饮食中减少残渣多的食物、吃容易消化的食品。还要应该避免吃引起胀气的食物,要注意脂肪的摄入,控制胆固醇的摄入量。
小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。但小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。
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