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患者提问

冬笋如何去涩味会比较好呢?

我发现我特别的喜欢吃冬笋,但是最近吃的那些冬笋中,都含有十分浓重的苦涩的味道,觉得很不好吃,请问冬笋如何去涩味会比较好呢?
提问时间:2020-04-04
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    一般冬笋在水中浸泡半个小时之后就可以消除涩味了,含有的营养也是十分的丰富,首先在冬笋中含有十分丰富的维生素,可以帮助消除大量的毒素对于肝脏的损害,第二个是冬笋对于胃酸的分泌有着帮助,因此有助于消除帮助进行消化,以及对营养的吸收也有好处,第三个是在冬笋中具有清热化痰的功效,同时有助于利尿,帮助消除出现的水肿的情况。

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