食管是连接口腔、咽部与胃的一段管状器官。此处发生恶性肿瘤即为食管癌。食管癌术后患者饮食应入卧位或坐位，可选用流食、半流食，宜少量多餐，吞咽动作要慢，更要忌烟酒、辛辣等刺激性较强的食物；
避免餐后即平卧。
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