已中风者吃什么最佳？

脑中风病人的饮食注意事项　注意事项1：脑中风病人饮食注意限制吃动物脂肪及含胆固醇较多的食物。如猪油、奶油、肥肉、蛋黄、动物内脏(肝、肾、脑、心等　注意事项2：脑中风病人饮食注意最好食用植物油(如橄榄油、花生油、豆油、麻油、菜籽油等。

因为植物油主要含有不饱和脂肪酸，可促使血清胆固醇降低　注意事项3：脑中风病人饮食注意应有适当的蛋白质。包括动物蛋白质(如蛋清，瘦的猪、牛、羊肉，鱼，鸡肉等)和植物蛋白质(如豆腐、豆浆、豆芽)等各种豆制品可降低胆固醇;饮用牛奶时最好将奶皮去掉(脱脂牛奶　注意事项4：脑中风病人饮食注意多吃蔬菜和水果。

因蔬菜和水果中含丰富的维生素C和钾、镁等。维生素C可调节胆固醇的代谢，防止动脉硬化的发展，同时可以增强血管的致密性　注意事项5：脑中风病人饮食注意少吃甜食。

食物中的单糖和双糖对血甘油三酯有较大的影响，如摄入过多的甜食可使血甘油三酯增高，胆固醇也可增高　注意事项6：脑中风病人饮食注意每餐食量要适当，不宜过饱，更不能暴饮暴食。

因为过饱将加重心脏负担　注意事项7：脑中风病人饮食注意饮食以清淡为宜，不宜过咸。因为食盐中含氯化钠，而钠的潴留对于高血压病是不利的　注意事项8：脑中风病人不宜抽烟，抽烟会明显增加脑中风的机会，且与抽烟的量成正相关　注意事项9：脑中风病人饮食注意不过量饮酒，尤其是烈性酒。

因为酒精一方面可促进动脉硬化的发展，另一方面可引起强烈的血管反应，出现血管运动功能障碍，甚至诱发脑中风。