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鱼胆破了能吃吗？

提问时间：2020-06-11

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

鱼胆破了还能吃。建议：鱼胆破了之后要立即将鱼冲洗干净，用白酒涂在鱼上，或者是用小苏打涂在上面发酵，用料酒和白醋浸泡鱼肉，也能祛除鱼的苦味，对于苦味比较严重的鱼肉要避免食用。

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