EB病毒感染可以吃胶原蛋白。EB病毒感染患者可食用具有清热解毒利湿作用的食物，如苦瓜、西红柿、绿豆等食物。宜多吃富含维生素、蛋白质的食物有助于疾病的康复，如新鲜的蔬菜、水果及牛奶、鸡蛋等。
胶原蛋白能营养机体，可以食用。
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