对肝硬化患者而言蛋白质的补充应按蛋白质的缺乏程度及病情决定能够进食的患者采用口服而严重消化不良吸收功能差者应考虑输入氨基酸、蛋白和血浆每天膳食中有60g高效蛋白可满足需要可交替食用鱼、瘦肉、蛋类、乳类、豆制品当有肝损倾向时每天不宜超过20g肝硬化时脂类代谢受到影响同时脂类的代谢又可引起肝脏损伤因此肝功能明显受损时严格低脂肪饮食减轻肝脏负担加强补充蛋白和糖类防止脂肪肝发生
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