减肥水果蔬菜

果蔬除了是天生的减肥名星，它们在对各种疾病的预防、治疗上也是功不可没的。每一种水果和蔬菜都有其独特的颜色，而每一种颜色都包含了不同的植物化学物质，这些植物化学物质相互作用，能够更有效对抗疾病。

比如，你早餐时吃的西柚所含的植物化学物质，可能与你中午吃的鳄梨所含的植物化学物质结合后，会有更好的抗疾病作用。减肥果蔬，健康卫士各种各样的水果和蔬菜因为有了独一无二的植物化学物质而色彩缤纷。

你的食谱是什么颜色的呢？让下面的这些食物为你的健康增添亮色吧：椰菜、卷心菜、羽衣甘蓝这些十字花科的蔬菜可以刺激肝脏分解杀虫剂以及其它农药，它所含植物化学物质还会降低人体患癌症的风险。

胡萝卜、芒果和南瓜这些果蔬所含的α和β胡萝卜素有防癌作用，特别是对肺癌、食道癌及胃癌，功效显著。柑桔类、红苹果及洋芋这些果蔬所含的类黄酮复合物族被证明了是有效的抗癌战士。

大蒜和洋葱洋葱家族富含烯柄基硫化物，能帮助降低血压、预防胃、食道方面的癌症。