黑豆与黑芸豆有什么区别呢？

黑豆与黑芸豆的营养不同。黑豆属于大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾，脂肪含量比较高。而黑芸豆豆粒比黑豆小，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类。

黑豆可以补充人体所需的钙物质，黑芸豆功效没那么明显。黑芸豆比较适合用来做粥，如果是醋泡则最好是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养成分，其药用功效是不同的。

黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以黑豆的清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。