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牛奶怎么加热

亲戚家是卖牛奶的，每天挤好牛奶都送我半斤，我每次都是煮沸了喝，听说煮沸后牛奶中的果糖会变成焦糖，对人体不好是真的吗？那我该怎么加热牛奶呢，牛奶不煮沸能喝吗

提问时间：2020-04-20

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，煮生牛奶的时候建议用大火煮开后离火，等泡沫降下来以后再放到火上煮，开后再离火，如此三四次就可以了。

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