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蛤蚧泡酒为什么要先去掉头和尾

提问时间:2020-03-04
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  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    问题分析:古人有蛤蚧“毒在眼,效在尾”之说,故历代相传去头足,加之蛤蚧的头尾也不容易泡好会影响药效,一般炮制过程中都要去其头尾。

    意见建议:建议泡蛤蚧用的酒一定要是高浓度的酒并保证环境是密闭的

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