建议：某些不粘锅特性好，保温，抗低温，不粘，但是在加温超过260度就会产生致癌物质，因此不粘锅不适合大火、干烧、（注意，基本是不适合中国式烹调的！）。
如果在低于这个温度的话，使用不粘锅是安全的。使用不粘锅是否对身体有害，现在的研究是跟温度有关。祝你好运。
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