紫菜发紫还能吃吗

若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。选购紫菜，以深紫色、薄而有光泽的较新鲜紫菜为好。

不过紫菜性质寒凉，身体虚弱的人，烹调时最好加些肉类。以上是对“紫菜发紫还能吃吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！