触摸山药后手痒，想要去除的话，应迅速停止接触山药，切完山药后应该立即把手洗干净，并且在热源上烘烤一下，能够迅速缓解刺痒感。
触摸山药后手痒是因为山药皮中所含的皂角素和山药黏液里含的植物碱刺激皮肤从而引起的症状表现。
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