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黑蒜头的功效和禁忌？

我有的时候去超市里面买菜会看到有一种蒜是乌黑乌黑的，看起来都不敢吃，可是我妈妈今天却买了好多。请问黑蒜头的功效和禁忌有哪些？

提问时间：2020-06-17

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

黑蒜其实是经过人工处理才改变的大蒜颜色。黑蒜头的功效有：1、黑蒜头有降低胆固醇以及提高免疫力的作用。2、黑蒜头有很好的杀菌作用，因为大蒜里面还有很多抗氧化成分。
黑蒜头的禁忌：1、不能长期使用黑蒜，否则对眼睛不好。2、如果是吃的黑蒜过多，也有可能会造成胃部不适。

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