下午吃了辣的泡椒猪蹄，之后肚子里一直咕噜咕噜胀胀胀

问题分析：您好，根据您提供的情况分析，食辣后腹胀，考虑可能是由于辣椒刺激，引起胃肠道蠕动减慢，导致消化不良所致。

意见建议：建议选用保和丸、胃蛋白酶口服，经常吃辣后腹部不适，可引起胃粘膜破坏导致胃炎或胃溃疡，平时注意饮食规律，避免饮酒及辛辣刺激性食物，避免暴饮暴食，吃清淡宜消化的食物，尤其是晚饭不要过饱，少食多餐减轻胃肠道负担。

祝您健康幸福。