贫血可以吃西红柿番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；适宜于口渴、食欲不振、贫血、头晕等患者食用。
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