低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1，4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。可以减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生。
可以抑制病原菌和腹泻，防止便秘，保护肝脏功能，降低血清胆固醇和血压，增强机体免疫力，抗癌。
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