问患者提问

食物搅碎后炖汤可以吗?

我很喜欢喝汤但是不爱吃炖汤的食材扔掉又可惜了请问炖汤时可以把所有食材搅碎后炖吗?

提问时间：2020-04-13

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：可以将所有食材搅碎后炖汤的，食材搅碎后直接炖汤一般不会损失其中的营养成分的，而且易于消化吸收。意见建议：食材搅碎直接用于炖汤喝是可以的，只要不损失其中的营养成分，就可按照自己喜欢的烹饪方法进行烹饪的。

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