问患者提问

海参怎样才算泡好

最近总是感冒，身体也不是很舒服，孩子给我买了海参补身体，说要先泡泡才能吃，但海参应应当怎么泡啊，泡多久才算好。

提问时间：2020-02-15

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

先将干海参放在水中浸泡一整天，每隔8小时换一次水，一直到涵身泡软变大有弹性为止。再把洗干净的海参放入无油锅，加入饮用水加热到微沸状态煮30分钟，然后将水倒掉，换入新水再煮3~5小时（煮好的海参软硬度以手掌虎口处弹力为准）冷却，放入纯净水中,加冰泡发12~36小时即可食用

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