血糖高的人能吃南瓜吗？吃后血糖会升高吗？

100克南瓜的血糖负荷在2～11之间，100克米做成的米饭血糖负荷为80，就是2两主食的血糖负荷值与1斤半南瓜的血糖负荷值相当。

指导意见只需把握进食量，用于替代部分主食，如糖尿病患者进食100克南瓜减去15克主食，就可扬长避短，放心吃南瓜。

每周进食2～3次，每次100～200克都是切实可行的。