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我想问一问为什么我买的那种盒装的冰糖银耳燕窝是酸酸

我想问一问为什么我买的那种盒装的冰糖银耳燕窝是酸酸味的呢？是不是表示已经变质了啊？不过离保质期还有半个月，会是什么原因呢？我以前没有吃过，所以不知道它原本应是什么味道？

提问时间：2020-02-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

这情况可能是厂家添加了调味剂的原因吧。燕窝的正常味道是腥味(来自海洋食物),木屑味(来自筑巢的木屋),潮湿味(来自燕屋的潮湿气。
刚炖好后都有一种很清香的味道,而品质更好的燕盏在刚炖好后还有很清香的蛋清味道。

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