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患者提问

早上吃鸡蛋喝豆浆对身体有没有好处.对儿童

早上吃鸡蛋喝豆浆对身体有没有好处.对儿童有沒有好处。
提问时间:2020-03-11
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    健康指导:您好,鸡蛋和豆浆最好不要同食,二者的营养价值都很高,但是一起食用,会降低营养价值,豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。

    但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

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