荸荠生吃好还是煮熟了吃效果好

熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如&荸荠炒虾仁&、&荸荠炒鸡丁&等。荸荠具有清热泻火的良好功效；应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉，拌匀服，每天2～3次。

既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。温心提示:生吃荸荠要用盐水泡一会,再用清水洗一下才吃(去皮的情况下!