可以吃骨头汤，骨头和肉中的矿物质通过熬制，只能有部分溶于汤中，但是，钙属于不可溶性的成分，烹调过程中将钙质从骨头和肉中溶解出来的可能性不大。
直接食入纯烂的骨头和骨髓对于补钙的意义也不大，骨头中的钙质通常结合的很紧密。
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