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地参的用途

全部症状：高血压腰酸腿疼发病时间及原因：2年治疗情况：一般

提问时间：2020-03-26

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姜丽萍主任医师

三甲吉林市人民医院心血管内科

您好，地参的用途：可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。地参根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可，尤其香酥油炸地参，风味独特、脆香无比，堪称菜中一绝，食之口味清香。

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