家常凉菜怎么做好吃？

在夏季来一道美味的凉拌菜的确是一种享受，有很多蔬菜都可以做凉拌菜，比如黄瓜，土豆，豆芽，菠菜等，虽然各种蔬菜做出来的凉拌菜味道不同，但是在制作方法上都是大同小异，而且有一个方法可以是凉拌菜更美味。

有很多人做凉拌菜放盐，放醋，之间放点香油就完了，其实要想使凉拌菜更好吃，需要在放完其他调料之后，最后要放我们炒菜用的油，烧热油之后，放花椒煸出香味，捞出，浇在菜上，喜欢辣的话可以在热油里炸几段红辣椒，这样做出来的凉拌菜才好吃。