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患者提问

可以吃糖心蛋吗

糖心蛋的蛋黄很能,很多人都喜欢吃,有人说营养好,但是又有人说糖心蛋不卫生
提问时间:2020-05-04
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    糖心蛋是坚决不能吃的,因为鸡蛋的烹煮时间过短,鸡蛋内会存在沙门氏菌,严重时可能会致命。指导意见鸡蛋最佳的烹煮方法是水开后煮3分钟,关火后等水变温再开锅盖将鸡蛋捞出。

    此时鸡蛋不老不嫩正好吃。

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