动脉粥样硬化可不可以吃猪蹄

动脉粥样硬化不宜多吃猪蹄。动脉粥样硬化的患者是不建议多进食猪蹄的；该疾病患者饮食宜清淡易消化，多进食富含维生素和膳食纤维的蔬菜水果，膳食低盐低脂，少进食动物脂肪，适量补充优质蛋白，不吃富含糖分、盐分以及脂肪和胆固醇的食物，不饮酒；

而猪蹄虽然富含胶原蛋白，但是本身含有大量的胆固醇，是不建议多进食的。