一、要注意限制脂肪饮食。胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。
二、摄取含丰富纤维的食物。食物纤维素能促进肠道蠕动，加快排泄，具有减少血液中的胆固醇沉积的功能。这类食物常见的有糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。
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