健康指导:猪骨中的钙含量是比较高的,也是食物中比较好的钙来源,可以用来补充部分不足的钙。另外,深海鱼类、海带、牛奶及乳制品、豆类及豆制品等都是含有比较丰富的钙,其中人体对牛奶及乳制品中的钙吸收率高,是钙最理想来源,而且牛奶及乳制品在食用上更方便些,所以建议您可以采用牛奶或乳制品来补钙。
除了要在饮食上补充钙质之外,我们也要注意某些影响该吸收的因素,比如蛋白质不足,植酸、草酸(在菠菜、苋菜、竹笋中含量较多)等过多,维生素D缺乏等都会影响钙的吸收,所以就需要注意,在补充钙的同时,要有足够的蛋白质、维生素D,同时要避免受过多的草酸、植酸(煮蔬菜时用白开水焯过可以减少)。
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