慢性肾衰竭不可以吃酸菜。腌制的酸菜中含有含有较多的草酸和钙，由于酸度高，使用后不宜在肠道内形成草酸钙排出体外，而会被大量吸收，草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。
对慢性肾衰竭的病人，常见代谢性酸中毒和水钠失衡，吃酸菜会加重泌尿系统的损害。
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