问题分析：您好，土豆和茄子夏天饭桌上最常见的饭菜，二者一起煮着吃是没有问题的。意见建议：蔬菜的很多营养成分如维生素等，是遇热就会被破坏的，加热时间越长，损失的越多。
建议蔬菜烹制时间不要过长，以免造成营养 成分的丢失。
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