女性健康饮食的原则是什么？

不要减少维生素摄入：维生素是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，另外，抗氧化营养素如胡萝卜素、维生素C、维生素E，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富，由于现代工作繁忙，中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平；

不要忽视氨基酸的供给：现代不少人是脑力劳动者，营养脑神经的氨基酸供给要充足，脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸，豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。